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蘑菇炖牛腩的做法,体验到蘑菇的极妙之处
2014-01-21 09:19    来自: 新浪博客  发布者: qianingx


  蘑炖牛腩的的简介:

  又是一款让小编觉得太好吃的荤菜!这次是真的让小编认识到蘑菇,这个食材的牛气之处,提鲜佳品啊!现在就让我们来看看这款蘑菇炖牛腩的做法吧!


  蘑菇炖牛腩的原料:

  牛腩 500g,大鲜蘑菇 10-15朵


  蘑炖牛腩的佐料:

  香料:丁香,八角,茴香,桂皮,花椒,干辣椒

  料酒、生抽、辣椒酱、姜片、盐+糖


  蘑炖牛腩的做法:

  1、让师父将牛腩切片,然后在冷水中泡出血水后沥干水将牛腩放在高压锅中,

  2、将香料准备好,然后倒入高压锅中

  3、4、倒入料酒(直到基本上没过牛腩),生抽(1小半碗),两大勺辣椒酱

  5、然后加入姜片,盐和糖(比例为2:1),图中为各种料加完后的各种比例。然后高压2小时

  6、7、然后将压好的牛腩移到另一个锅中,煮开后加入切好的蘑菇,煮20min即可收汁!


2014-01-21 09:19    来自: 新浪博客 发布者: qianingx
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