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来自高原的“牦牛大餐”,南宁也能吃到啦!

2017-5-17 14:25   查看: 5501   发布者: 时空AD

作为一个有追求的吃货,如果你只满足于超市里小包装的速食牦牛肉干,那么永远也体味不到正宗牦牛肉的丰富滋味。要想吃到原滋原味,在牦牛肉的吃法上,还是要用火锅煮烫。只有用上这种流传至今的“土方法”,才算真正吃过牦牛肉!

 



牦牛作为食材中的“高富帅”,生长在高寒地区,耐粗饲、采食力很强,主要用于劳役、奶用。牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

 



位于南宁市滨湖路76号浩江大厦一楼9-12号,湘桂大酒店右边的“牦牛煌”全牛火锅店,是南宁市首家专注于高原特有高寒动物---牦牛的系列主题火锅餐饮,以新鲜牦牛肉、秘制牦牛骨头汤锅底为特色。牦牛肉现点、现称、现切,采用高原无污染的纯绿色食材牦牛肉为主打菜系。时下推出牦牛全新烹饪养生系列菜肴惊艳上市,独家制作的牛头宴不失牦牛本色风味更显匠心工艺,深受广大顾客好评。

 



牦牛在放养的过程中,会吃到草原上的虫草以及其他一些野生药材。这样的牦牛肉本身营养丰富,含有很多其他肉类没有的微量元素,味道鲜美。很多人都说,吃了牦牛肉,就相当于吃了虫草。难怪在西藏流传着一句话:牛吃虫草,我吃牛!我比牛更牛!在西北高原牛牛肉在烹调的过程中,除了烤羊肉和烤全羊等特殊吃法外,还是以炖煮刷火锅为主,可以尽量保证肉质原有的味道,营养物质损失也较少。天气寒冷,帐篷外飘着哦毛大雪,一家子围着火锅涮牛羊肉是一件非常惬意的事情。

 



牦牛汤,用本地木瓜与青藏高原牦牛肉打火锅,滚热的汤一入碗,香味四溢,多半的人都趁热喝下去!牦牛肉的肉质鲜美,现点厨师现切。在牦牛汤烫几秒马上可食,香嫩可口,有暖胃补阳的作用,尤其适合寒冬进补。其它的牦牛排骨、牛头皮、牛杂糯软无比,都是满满的骨胶原啊,转眼被一桌爱美女士抢完。


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引用 股票期货开户 2017-5-20 19:31
好吃吗?

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