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“粉之都”分店全面升级厨房开放日

2017-6-5 17:17   发布者: 时空AD

2017“八桂之美 食在广西”龙支付米粉文化节已于430日开启,粉之都作为广西烹协米粉委员会的一员,积极配合此次米粉文化节活动,为进一步推动米粉行业的健康发展,打造广西米粉特色品牌,近日举办了一次“粉之都”分店全面升级,厨房开放之行。520日,一场由“粉之都”牵头的米粉文化节特别活动——“粉之都”敞开厨房参观之行在南宁举行。该活动邀请媒体代表、社会公众代表、营养专家、食品安全行业人员等一起参观了广西品冠食品园、“粉之都”店面开放厨房以及米粉博物馆,了解米粉“背后的故事”。

 



据悉,这次活动是为进一步提高餐饮服务食品安全水平,接受社会各界及消费者的监督,为媒体与广大顾客搭建一座健康食品的沟通桥梁,通过参观等形式了解米粉及物料的生产过程,增强社会公众对粉之都产品质量的认同,为广大顾客建立米粉行业食品安全信心。

 



当天,参与人员前往广西品冠食品园进行生产流程参观,观看从大米生产——米粉生产——中央厨房——牛肉采购台账——牛肉检验等环节。随后,参与人员前往粉之都永凯店开放参观厨房运作过程。

 





在汇味食品厂,嘉宾们还参观了肉类的采购渠道及台帐的建立、油的品质、卤水的熬制、脆皮的煎炸、产品的检测等项目。另外,在场的南宁市食药安全诚信联盟胡迪、南宁市食药安全诚信联盟邀请的食品领域高级工程师甘志勇、广西益谱检测技术有限公司技术负责人覃红萍就肉类的品相为大家答疑解惑。本次活动中的第三方检测平台也对食品厂的脆皮、牛肉、猪脚等物料进行现场检测,餐饮行业专家还专门针对网上的食品安全的谣言进行现场辟谣解答。


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最新评论

引用 我想说说 2017-6-16 15:39
加吊白块口感会好很多,还白白嫩嫩好看多了先
引用 adai梦 2017-6-6 11:25
咸得要死,味道不好
引用 skwx_鸿运 2017-6-6 08:19
粉之都的粉真心不好吃,口感不好

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