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主题: 万万没想到,端午节除了粽子还有那么多特色美食!  (您是本帖的第 2422个阅读者,共1个回复)

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2019-06-05 16:22 发短消息 显示全部楼层

万万没想到,端午节除了粽子还有那么多特色美食!


端午将至

在这个能吃能玩的传统节日

吃货们

准备好你的胃了吗

今天楼主带你看看

端午美食大搜罗





01

粽子


端午节吃棕子就好像复活节吃鸡蛋或者情人节送玫瑰一样,必不可少。


不过粽子在全国各地的种类也不经相同,我们来看看各地都有什么样的粽子吧~~



嘉兴和湖州粽子




中国最著名的粽子还是浙江湖州和嘉兴的粽子,这两个地方的粽子的做法已经成了中国粽子的标准。


在湖州,咸棕包的是加了酱油调味的新鲜猪肉,甜粽包的是红枣或豆沙,在粽子里还加了一块猪油,让豆沙更香滑适口。


嘉兴的粽子填料用的是鸡肉和“八宝”,也有包红豆沙和咸蛋黄的。




北京粽子


北京粽子通常会以红枣作馅,有些粽子本身不加调料,吃的时候蘸糖吃。


华北一些地方的人用黄黍代替糯米来制作粽子,还有一些地方的人用的是紫米。




广东、福建和广西的粽子





在广东、福建和广西壮族自治区的一些地方,人们会把糯米浸在碱水里,这样糯米就会变成蜜黄色,质地也会更柔软。




四川和苏州的粽子





四川人用辣椒粉和腌猪肉来包一种“辣粽”,而在江苏的苏州,当地人会在粽子里包进一块猪油,让粽子吃起来更香。




台湾粽子






在台湾岛,粽子是用炒糯米和炒猪肉来制作的,还包有竹笋、香菇和豆腐干。



02

雄黄酒





有句老话说:喝雄黄酒能够驱魔辟邪。雄黄酒是由发酵的谷物和雄黄粉酿制而成。


古代,人们认为雄黄可以解所有的毒药,有效杀灭昆虫,驱魔辟邪。所以,端午节大家都会喝点雄黄酒。



03

茶叶蛋




端午节吃茶叶蛋是江西南昌的风俗。


人们把煮熟的茶叶蛋外壳染成红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩的脖子上,人们相信这能给孩子带来好运。




04

黄鳝




吃黄鳝是中部武汉人的端午节风俗。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富。



05

煎堆





煎堆是一种用面粉、大米以及增加甜味的东西制成的油炸圆饼。


在中国东部的福建省,家家户户都在端午节这天吃煎堆。


此习俗的由来是这样的,相传该地区在端午节期间进入雨季。


人们认为是天上有洞,如果不补,雨就会无休止的下个不停。他们认为吃煎堆就是把天补好了。



在国外,

其实也有端午节习俗,来看看他们都会吃些什么~~



韩国:艾草糕+樱桃茶+醍醐汤


在韩国,端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间韩国人多喜食艾草饼、品樱桃茶、喝醍醐汤。食艾草糕。







新加坡:娘惹粽


每年端午节,新加坡人都将赛龙舟、吃粽子都搞得有模有样。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。


独特香料“芫荽粉”配上酱油,精心腌制上等瘦肉,再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,最后裹入透白晶莹的糯米之中。





越南:黄姜糯米饭+方形粽子


端午节时,越南人会准备黄姜糯米饭,来感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活,并祈求祖先保佑风调雨顺,五谷丰登。


此外,越南人认为黄姜饭里的黄姜有避瘟疫、解毒和防疮等功效。






这个端午假期

快去享受传统美食吧~




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2019-06-05 16:51 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
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