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辣子小龙虾的做法,变着花样吃龙虾
2015-5-26 09:39  原作者: 爱溜溜LOVE  来自: 新浪美食  发布者: 美食小编


  今天做的这道辣子小龙虾,是用传统辣子鸡做法来调味。喜欢吃辣子鸡的朋友,都有过辣椒丛里找鸡丁的乐趣,用小龙虾代替鸡丁,剥壳子,吃嫩弹多汁的虾尾巴,吸吮鲜美的虾黄,大快朵颐的感觉不过如此啊!



  辣子小龙虾的材料:

  小龙虾、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、熟白芝麻、盐、食用油


  辣子小龙虾的做法:

  1.将活虾吐水两天;

  2.仔细刷洗干净,捏住尾巴中间那一扇尾巴,用力扭一下拖出泥肠;

  3.用剪刀沿尾巴到头部,剪出一道缝;

  4.加入料酒、酱油、白糖和黑胡椒,腌制大约1小时左右;

  5.炸锅烧热后,下入小龙虾炸到变色,起锅沥干油;

  6.锅烧热后转小火,不放油,干炒花椒和辣椒,直至两种食材炒出香味;

  7.开大火下姜蒜炒香,倒入炸好的小龙虾,回锅一起慢慢煸炒,加少许盐和白糖调味;

  8.最后倒入葱花翻炒,撒入白芝麻翻炒,1-2分钟后就可以出锅啦。

2015-5-26 09:39  原作者: 爱溜溜LOVE  来自: 新浪美食 发布者: 美食小编
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最新评论

引用 瞎扯666 2016-7-29 15:13
为啥现在都流行吃小龙虾
引用 wjsysa 2015-6-11 16:31
想吃

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