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巧用薄荷来增香,薄荷牛肉的做法
2015-5-28 09:39  原作者: 辽南蟹  来自: 新浪美食  发布者: 美食小编


  春天来了,我的园子里也满园春色。常常从园里摘几枝薄荷,或炒或煮,吃到的不仅仅是美味,还有一种满足感。嫩嫩滑滑的的牛肉,配合着薄荷的清香,越吃越想吃的节奏,赶紧多备一碗米饭吧!



  薄荷牛肉的材料:

  主料:牛肉、薄荷、葱、姜、鸡蛋、淀粉

  调料:盐、生抽、老抽、料酒、胡椒、烹调油、黄豆酱


  薄荷牛肉的做法:

  1.将牛肉切成条,加入盐、料酒、生抽、老抽和胡椒粉抓匀;

  2.将薄荷切碎备用;

  3.加入蛋清抓匀,再拌上湿淀粉;

  4.准备一个小碗,将黄豆酱、生抽、胡椒粉和盐做成料碗;

  5.起锅倒油烧热,下牛肉条炒散;

  6.用大火快炒牛肉;

  7.将调料倒入锅中;

  8.锅中撒些薄荷碎,搅拌均匀后盛出。

2015-5-28 09:39  原作者: 辽南蟹  来自: 新浪美食 发布者: 美食小编
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引用 康逸营养师 2016-1-18 22:09
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