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第215期中国厨艺高级技能研修班在南宁举办
2015-7-21 16:09    发布者: 时空美食

 

 

  面对越来越大的竞争压力,餐饮业如何才能在困境中求发展?怎样才能在激烈的竞争中突围而出,这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业开拓市场的利器。低成本、精烹制、高毛利的热销菜品,在目前的大形势下,对酒店生存和发展尤其重要,这给餐饮工作者带来巨大挑战!

 

 

  7月21日—23日,中国烹饪协会名厨委员会在南宁市第一职业技术学校举办第215期中国厨艺高级技能研修班(精品旺销菜),本次培训面向全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长和有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨,特邀卢永良大师授课,讲授低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,将大众性、适用性菜品现场授课教学。

 

  卢永良:中国烹饪协会特邀副会长,中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,世界烹联国际评委,全国劳动模范,湖北省劳动模范,现任湖北省烹饪协会副会长,湖北名厨联谊会会长,湖北经济学院鄂菜研究所副所长,湖北省卢永良技能大师工作室主任,武汉卢大师酒店管理有限公司董事长。

 

 

 

 

  (卢永良大师对16道低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜进行直观演示)

2015-7-21 16:09    发布者: 时空美食
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