搜索
社区导航 我为美食狂 美食DIY 时空厨房秀,让人直流口水的猪蹄做法!
主题吃喝
美食推荐
美食DIY
主题: [时空厨房秀] 时空厨房秀,让人直流口水的猪蹄做法!  (您是本帖的第 6049个阅读者,共25个回复)

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

[时空厨房秀] 时空厨房秀,让人直流口水的猪蹄做法!

本帖最后由 爱煮义 于 2013-11-16 14:03 编辑

2.jpg
猪蹄 001.jpg
猪蹄 005.jpg
猪蹄 008.jpg
猪蹄 020.jpg
猪蹄 029.jpg
猪蹄 027.jpg
猪蹄 024.jpg
猪蹄 035_副本.jpg
猪蹄 045_副本.jpg


材料——
主料:猪蹄3斤,嫩姜50克,香叶2片,沙姜1粒,八角2粒
调料:生抽3勺,老抽1勺半,蚝油1勺,白醋3勺,陈醋2勺,冰糖25克,花生油30克,料酒2勺,水1小碗

做法——
1.猪蹄洗净,砍成约4厘米的大块.。焯水,沥干水分。
2.猪蹄入高压锅,加入水,压10分钟左右。(喜欢软烂一点的猪蹄可以压久一点),不过10分钟我觉得刚好合适,猪蹄吃起来很有弹性而不硬,一点不腻。
3.压好的猪蹄,从锅中捞出来待用,汤汁留在锅内
4.另起炒菜锅,锅中加入适量油,放入嫩姜,沙姜,八角炒香。加入猪蹄继续翻炒几分钟
5.一次加入调料与猪蹄汤汁,常常味道,是否合自己口味。然后盖上锅盖,焖10分钟。注意中途看看有没有粘锅,水干。但是不能经常打开锅盖以免香气跑掉。
6.最后揭开锅盖,不断翻炒,大火收汁,颜色金黄诱人即可出锅。

PS——
1.这道菜中,因为加了大量的生抽蚝油,所以不需要加盐了,以免太咸。
2.用冰糖,出来的菜色更加红亮,所以我选用了冰糖。你也可以用红糖或者是白糖哦。
3.最后收汁时可以尝尝菜的醋味够不够,因为醋会挥发,所以如果不够酸再加一点醋收汁。
4.秋天不易吃太多姜,所以适量加一点调调味就可以了。
5.这道菜酸甜适中,一点也不会觉得肥腻,还能大量的补充胶原蛋白,很适合爱美的女孩子,还有挑食的小屁孩吃哦~绝对开胃!


颜值高的人就是大方啊!




已有 2 人评分时空币 威望值 收起 理由
美食编辑 + 15 + 20 很给力!
qianingx + 10 + 10 很给力!

总评分: 时空币 + 25  威望值 + 30   查看全部评分

使用道具 举报

0qaz0 手机认证 

5级

Rank: 5Rank: 5

主题
1
回帖
347
时空币
3650 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
14 点
时空年龄
102 岁
最后登录
2017-10-23

签到天数: 160 天

[LV.6]常住居民II

已有 11 个用户关注TA

2013-11-17 11:42 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看起来很不错啊~~


使用道具 举报

时空美食达人

主题
91
回帖
1387
时空币
19068 SKB
时空金币
1030 SKG
威望值
571 点
时空年龄
67 岁
最后登录
2018-1-31

签到天数: 425 天

[LV.8]以坛为家I

已有 290 个用户关注TA

2013-11-17 12:24 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
这应该得第一名了吧,楼主太厉害了

 来自时空官方微信 



使用道具 举报

8级

Rank: 8Rank: 8

主题
85
回帖
1881
时空币
4802 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
11 点
时空年龄
75 岁
最后登录
2018-2-5

签到天数: 29 天

[LV.3]偶尔看看II

已有 70 个用户关注TA

2013-11-17 14:05 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
,好吃啊


天气热了

使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

2013-11-17 17:43 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
哈哈,希望可以~~记得照着做哦


使用道具 举报

7级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

主题
26
回帖
1412
时空币
7562 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
154 点
时空年龄
85 岁
最后登录
2017-7-2

签到天数: 328 天

[LV.7]常住居民III

已有 63 个用户关注TA

2013-11-18 00:46 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
我也想吃  自己试试


使用道具 举报

7级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

主题
4
回帖
1121
时空币
41466 SKB
时空金币
50 SKG
威望值
2 点
时空年龄
93 岁
最后登录
2018-2-19

签到天数: 1133 天

[LV.Master]伴坛终老

已有 41 个用户关注TA

2013-11-18 07:24 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)


使用道具 举报

7级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

主题
8
回帖
232
时空币
1275 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
89 点
时空年龄
152 岁
最后登录
2015-4-23

去签到

已有 11 个用户关注TA

2013-11-18 22:49 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
酸甜猪脚不错


使用道具 举报

2级

Rank: 2

主题
0
回帖
25
时空币
509 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
0 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2014-2-19

签到天数: 49 天

[LV.4]偶尔看看III

已有 2 个用户关注TA

2013-11-19 10:34 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看着好有食欲


使用道具 举报

头像被屏蔽

9级

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

主题
158
回帖
5814
时空币
4576 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
23 点
时空年龄
117 岁
最后登录
2014-6-28

签到天数: 5 天

[LV.1]初来乍到

已有 220 个用户关注TA

2013-11-19 13:32 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

使用道具 举报

3级

Rank: 3Rank: 3

主题
0
回帖
79
时空币
344 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
0 点
时空年龄
58 岁
最后登录
2014-2-7

签到天数: 18 天

[LV.3]偶尔看看II

已有 3 个用户关注TA

2013-11-19 17:02 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
忍不住要留口水了


使用道具 举报

12级

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

主题
439
回帖
22573
时空币
91 SKB
时空金币
680 SKG
威望值
450 点
时空年龄
135 岁
最后登录
2018-2-12

签到天数: 65 天

[LV.5]常住居民I

已有 2030 个用户关注TA

2013-11-19 18:08 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看起来好美味哦!流口水了

 来自时空官方微信 



使用道具 举报

6级

Rank: 6Rank: 6

主题
32
回帖
841
时空币
1527 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
17 点
时空年龄
71 岁
最后登录
2015-9-1

签到天数: 8 天

[LV.2]偶尔看看I

已有 12 个用户关注TA

2013-11-20 11:06 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
收藏学习


使用道具 举报

头像被屏蔽

禁止发言

主题
281
回帖
2159
时空币
3744 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
48 点
时空年龄
93 岁
最后登录
2017-10-20

去签到

已有 23 个用户关注TA

2013-11-21 12:05 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

6级

Rank: 6Rank: 6

主题
3
回帖
788
时空币
1095 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
9 点
时空年龄
52 岁
最后登录
2016-4-29

去签到

已有 13 个用户关注TA

2013-11-21 13:18 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
流口水了......


使用道具 举报

2级

Rank: 2

主题
1
回帖
6
时空币
46 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
0 点
时空年龄
52 岁
最后登录
2016-6-1

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 3 个用户关注TA

2013-11-21 14:00 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
这肘子看着就想吃,求做法


使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

2013-11-21 15:28 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
16楼的童鞋,照着做就可以咯~


使用道具 举报

7级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

主题
25
回帖
1388
时空币
6777 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
95 点
时空年龄
70 岁
最后登录
2017-9-13

签到天数: 147 天

[LV.6]常住居民II

已有 74 个用户关注TA

2013-11-21 19:41 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
焖蹄巴, 海天招牌拌饭醬
楼主资深7货


使用道具 举报

20级

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

主题
191
回帖
71636
时空币
16499 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
2428 点
时空年龄
115 岁
最后登录
2017-12-17

签到天数: 1056 天

[LV.Master]伴坛终老

已有 1447 个用户关注TA

2013-11-22 02:57 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
做的好吃的话可能不腻,不然很腻的哦,


相信自己你是最棒的

使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
0
回帖
158
时空币
239 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
2 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-14

签到天数: 9 天

[LV.2]偶尔看看I

已有 19 个用户关注TA

2013-11-22 14:22 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
都是蹄蹄


使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
2
回帖
116
时空币
205 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
0 点
时空年龄
52 岁
最后登录
2015-1-26

去签到

已有 4 个用户关注TA

2013-11-23 18:37 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
木有高压锅可以用其他锅代替嘛!我想做给我女朋友吃,{:4_146:}{:4_146:}{:4_146:}{:4_146:}{:4_146:}{:4_146:}{:4_146:}  用其他锅可以做得出来嘛


使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

2013-11-24 13:23 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
那你就要选嫩一点的猪蹄咯,焖的时候多放点水,焖久点


使用道具 举报

2级

Rank: 2

主题
2
回帖
13
时空币
34 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
0 点
时空年龄
52 岁
最后登录
2013-11-28

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

已有 0 个用户关注TA

2013-11-26 09:50 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
楼主,神人也!图片清晰,说明详细!有食欲


使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

2013-11-28 14:10 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
比赛 这样


使用道具 举报

超级版主

Rank: 8Rank: 8

主题
716
回帖
4434
时空币
10740 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
2383 点
时空年龄
83 岁
最后登录
2017-11-6

签到天数: 342 天

[LV.7]常住居民III

已有 1474 个用户关注TA

2013-12-11 15:24 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
建议用陈醋


关注时空旅游网微信(微信号:travel-gxsky)

使用道具 举报

4级

Rank: 4

主题
6
回帖
27
时空币
134 SKB
时空金币
0 SKG
威望值
32 点
时空年龄
53 岁
最后登录
2013-12-25

签到天数: 4 天

[LV.1]初来乍到

已有 5 个用户关注TA

2013-12-12 17:53 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
是用了陈醋哦~


使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

关闭

时空热点

你的春节怎么过?参与话题互动赢大奖!
无论你是坚守在工作岗位,还是在享受美好的春节假期,有时空的陪伴,你不孤单!即日起-2月23日,参与时空#我们的节日·春节#的话题活动,记录下你的春节生活,就有机会赢取时空大奖哦!

查看 »

警警
营销中心 | 广告服务 | 关于时空社区 | 隐私权条款 | 版权条款 | 时空总章程 | 网站地图 | 友情链接 | 诚聘英才 | 小黑屋
市场业务合作:0771-5509793  点击这里给我发消息         论坛贴子受理: 点击这里给我发消息    交易版块业务:点击这里给我发消息
时空网法律顾问:广西观复律师事务所 文伟律师     违法和不良信息举报电话:0771-5516666-666
南宁创高营销广告有限公司 版权所有  ©1999-2018   经营许可证编号:桂B2-20010010
察察
  
返回顶部