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主题: [甜品小吃] 【调查】端午节到啦,你能接受像五仁、泡椒牛肉、水晶、菠萝馅的黑暗系凉粽咩?  (您是本帖的第 12511个阅读者,共21个回复)

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[甜品小吃] 【调查】端午节到啦,你能接受像五仁、泡椒牛肉、水晶、菠萝馅的黑暗系凉粽咩?

本帖最后由 澈 于 2014-5-28 21:18 编辑

   端午节又快到了,市面上已经在销售各种凉粽,咸的、甜的,有肉馅的,有果仁的,五花八门,商家们也是八仙过海各显身手,为顾客提供了多种选择。普通口味的粽子已经不能满足食客刁钻的口味,越来越多奇葩口味的粽子跻身粽子界,如果说中秋节的时候连五仁月饼都被叫嚣滚出月饼界,包括韭菜月饼、鲍鱼月饼都从黑暗料理中脱颖而出,那么端午节的粽子自然也开始被黑暗料理所插足。五仁馅、茶叶蛋馅、泡椒牛肉馅、菠萝馅的凉粽足够让你大开眼界。

  粽子素有北金南银之说:“北有开封,南有嘉兴”。北方用黄米称“金粽”,南方用白米称“银粽”,一般我们广西人习惯用白米来包凉粽。在这里插个常识,端午节最初是给女孩子过的节日,是中国的女儿节。一般的粽子都用五色线来包凉粽,五色线又称五彩线,古代也叫五彩长命缕。用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳,系在女孩子的手臂、颈项上,叫长命缕、续命缕。明人余有丁《帝京五日歌》所云“系出五丝命可续”,指的就是这种习俗。不过现代人一般都用细绳、细竹条或者稻草来捆绑凉粽。


  话说回来,凉粽界之前也分甜党跟咸党,近两年黑暗料理盛行,美食也开始流行跨界交流合作,作为一名吃货,自然要秉承开放的尝试心态,不管黑暗也好通俗也好,能做出好吃的料理就是好美食。前几天我认识的一位在南宁步行街附近的一家泰国美食的店主,还特意花了几天时间调制出一款新菜品:西米榴莲馅凉粽,吃过的朋友都大赞好吃。不知道像紫薯蜜枣、紫米蛋黄、菠萝、泡椒牛肉、五仁、芒果、水晶、蛋黄这样奇葩的凉粽你能接受吗?


---------------------------------广而告之的分割线-------------------------------------------------
【关于粽子,你该知道这些】端午节就要来啦!吃粽子有讲究:
①粽叶过于鲜绿可能是“返青粽叶”;
②鉴别“返青粽”要一看二煮三闻;
③露馅粽子不要买;
④早饭夜宵不宜吃;
⑤冷粽伤脾,热粽养胃;
⑥粽子要慢慢吃,最好配茶水;
⑦老人和儿童、胃肠道病患者、糖尿病患者不宜吃粽子。


咸党最爱的香菇猪肉馅凉粽(呃,这个跟春节吃的粽子有分别吗?咸党的世界我不懂)


香菇蛋黄叉烧馅凉粽


豆沙馅凉粽,我的最爱啊


牛肉馅凉粽


像是红枣馅的


家常味的传统凉粽,应该是大多数人的选择吧


蛋黄馅凉粽,估计中秋节喜欢蛋黄月饼的人也喜欢这个






紫薯馅凉粽,这个我也可以接受


有粉丝、烧肠的奇葩黑暗系凉粽


水晶凉粽,看起来像果冻哦


各种绿豆、果仁的月饼


这个。。。凉粽女体盛? QQ图片20140528211451.jpg

界果是裕丰高街某泰国美食店的西米榴莲馅凉粽 QQ图片20140528211500.jpg








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2014-5-28 17:31 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
只吃绿豆猪肉的咸粽子


君子坦蛋蛋,小人藏鸡鸡!

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2014-5-28 17:40 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
好黑暗啊,买凉棕送美女!!


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2014-5-28 17:47 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
还是吃点传统的吧。


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2014-5-28 18:26 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)


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2014-5-28 18:45 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看得我直流口水。。。。。


非洲我最白~!

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[LV.4]偶尔看看III

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2014-5-28 20:06 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
喜欢传统的板栗绿豆猪肉粽

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2014-5-28 21:26 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
想吃榴莲味的那个


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2014-5-28 21:36 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
我还是喜欢传统的粽子


花有重开日,人无再少年!

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2014-5-29 05:35 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
又是一年端午粽子飘香时,粽子的质量安全可不能忽视,而粽子中非法添加硼砂将危害食用者身体健康。昨日,市食品药品监督管理局透露,在近日的节前检查中,深圳一家酒店的粽子被查含有有毒有害物质硼砂,案件已移交公安部门。
昨日,市食品药品监督管理局对外公布的《粽子生产经营消费提示》透露,在近期的节前检查中,发现深圳一酒店的粽子含有毒有害物质硼砂,现已被移交公安以追究刑事责任。目前,该案还在进一步调查中,具体案情将于下周公布。
市食品药品监督管理局提醒,粽子生产企业、包括自制粽子的餐饮单位,除了采购安全的大米、粽叶等原料,规范使用食品添加剂外,严禁添加硼砂等非食用物质;粽子经销者应向供应商索取合格检验报告和生产者的食品生产许可证、营业执照等来源文件,并按标签标注的贮存方法进行展销,禁止采购来源不明的粽子。
而市民购买粽子时,应到正规的餐饮店或商场超市选购,并注意粽子的标签,如生产日期、保质期、贮存要求、食用方法等,不要光顾路边流动摊贩。购买后应及时食用,避免长时间贮存,散装粽子买回家后最好经再次烧煮后食用。粽子主要用糯米制作,热量较高,传统的裹蒸粽还含有较高油脂,市民应注意均衡膳食,避免一次性进食太多,以免消化不良。


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2014-5-29 08:57 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
凉粽和粽子还是有区别的吧


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2014-5-29 09:12 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
只要原料绿色环保,无污染,都可以尝试


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2014-5-29 11:55 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
第一次看到水晶粽哦,以为像水晶包那样的馅,见识了


单身天秤男,165-26-55,不帅不丑不浮躁,真心寻男友、女友。

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2014-5-29 12:15 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
太稀饭了。。。。。。。


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2014-5-29 17:39 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
只吃绿豆猪肉的咸粽子


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2014-5-31 15:20 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
不喜欢凉棕,只喜欢肉棕。

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2015-2-28 19:03 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
15014077280专业丝足按摩会所,为出差广州、的客户提供减压的按摩SPA推油,让您每一寸肌肤都得到最专业、最细致、最人性化的呵护,为您在繁忙的工作之余,能便捷的享受专业的按摩和足疗推拿,芳香精油推拿疗法来缓解疲劳,提供预约!
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2017-5-12 10:46 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
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2017-5-13 21:48 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
特别讨厌吃凉棕给个赞


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