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社区导航 我为美食狂 天下美食 《星球大战7》后的“人蛙大战”(图文)
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主题: [粤桂湘川菜] 《星球大战7》后的“人蛙大战”(图文)  (您是本帖的第 3107个阅读者,共6个回复)

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[LV.9]以坛为家II

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[粤桂湘川菜] 《星球大战7》后的“人蛙大战”(图文)











《星球大战7:原力觉醒》上映,周末,一帮同龄人又集结在一起观影。我虽然不是星迷,但作为看着《星球大战》长大的一代人,从星战1、2、3到星战前传1、2、3,再到今年初的第7季,是一场不落地看过来。

观影地点在民族影城,因时间太赶,都是啃着面包进场,屏幕打出End的时候,肚子开始打鼓。民族影城后面的“中新国际”有一条商业街,那里吃的东西不少,结束“星战”,我们直奔中新路,觅食去。

没吃晚饭,所以都想找一个既是宵夜也是晚饭的地儿。“这里打五折耶!”一个女高音把我们的眼光齐刷刷投向一家名为“嘬嘬小龙虾”的店,吸引我们的除了五折外,还有店名旁的一行字“云南普者黑野生小龙虾”。

云南普者黑因《爸爸去哪儿》名声大噪,去过的人都说非常值得一去,没去过的人对那里非常神往,爱屋及乌,只要带普者黑标签的东西都是那么美好。普者黑为彝族语言,意为“盛满鱼虾的湖泊”,那里湖水清澈,鱼虾很多。小龙虾从普者黑来,味道肯定不错,就这家店了。

走进店里点菜,果然解决了“众口难调”的问题。因为这家店是从中午饭市开到晚上的夜市,是中、晚餐和夜宵都有,而且种类很多,各式小炒、火锅、烧卤、小龙虾、跳跳蛙、烤鱼、烧烤都有,小龙虾和烤鱼还有香辣、麻辣、冬阴功、十三香、蒜香、香茅等五种味道选,味道之多让食客的嘴也刁不起来了。

小龙虾不当季,打五折的是跳跳蛙,于是我们来个“人蛙大战”。这里的蛙个头很大,也来自普者黑,17.6一斤,吃得友仔们大喊“抵食”。香辣味的跳跳蛙,麻辣鲜香,大家吃得呼哧呼哧,直吮嘴。辣点没关系,有猪肚鸡煲中和口味,猪肚鸡煲也是打五折,老板真够贴心的,知道跳跳蛙能把人辣得合不拢嘴,配套五折猪肚鸡煲解去“辣”之窘。

来到这里不吃小龙虾那是白来,小龙虾不当季没得打折,那就来一小碟呗。本人偏爱冬阴功味,冬阴功是泰国的一种酸辣汤,因汤的材料有甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,特别鲜香。在泰国冬阴功汤是专门配虾的,所以小龙虾与冬阴功是绝配,冬阴功味的小龙虾也特别入味,连壳带肉都很鲜香,这种香让我欲罢不能,一碟小龙虾就这样被我吃得连汤都不剩,呵呵,连汤都被我拿来拌饭了,冬阴功汤拌饭也非常香啊。

夜市少不了烧烤,这家店的烤羊排也跟别的店不一样,是用锡纸烤焗出来的。锡纸包住羊排烤更容易把味焗在里面,且羊肉不容易老,拷出来的羊排更香更嫩。嫩的还有碰石头煮熟的鸡蛋,这家店的招牌菜“鸡蛋碰石头”非常有意思,石锅里是煮热的鹅卵石和调好的汤汁,店员端上桌,即刻拿出土鸡蛋往鹅卵石上砸,蛋液顺着滚烫的石头烹熟。“以卵击石”也成了一道菜,够新鲜的,当然这道菜马上趁热也非常新鲜,蛋皮清新入口、鲜嫩润滑。

吃饱喝足叹世界,问起店家“嘬”字怎么念? “zuō ,两字合起来就是象声词,表示吮吸的声音。咱们南宁人说东西好吃了,吃得‘嘬嘬’响也就是这个意思。”听完这位爱旅游爱普者的老板解释,再看看一桌的光盘,嚯嚯,今晚我们的“人蛙大战”真是吃得“嘬嘬”响啊。


(“嘬嘬小龙虾”虽然不设卡座,但这样的装饰,只要把草帘子放下来就是一个个独立的卡座了)





(店内装饰)


(看到这些仿佛到了普者黑的农家乐)


(一锅香辣味的跳跳蛙)


(好大一只蛙)


(普者黑的野生小龙虾)


(个儿大的小龙虾,冬阴功味的特别鲜香)


(锡纸烤羊排是整块羊排锡纸包好烤焗,上桌才剪开)


(“嘬嘬小龙虾”的特色菜“鸡蛋碰石头”)


(也只有“嘬嘬小龙虾”才有的,从云南带回来的高原马铃薯,这种马铃薯是紫心的,见过没)


(紫心马铃薯可打火锅,也可锡纸烹煮,配上金针菇等菌类锡纸煮,汤很清甜,马铃薯粉嫩)


(烤清江鱼,鱼肉鲜嫩入味)


(“嘬嘬小龙虾'自制的手打肉丸,您看颜色来分辨哪个是牛肉丸,哪个是鱼肉丸)





(猪肚鸡煲打火锅,丸子下煮熟)


(烤鱼、跳跳蛙上桌,喝着啤酒吃烧烤不亦乐乎)


(碳烤生蚝)


(烤鸡脆骨)


(生牛)


(烤鸡爪)


(够辣够味的田螺鸭脚煲)


(太辣了没关系,有猪肚鸡煲中和口味,打火锅别忘了涮青菜,这里的青菜都来自博元生态农庄)


(“嘬嘬小龙虾”还有烧卤菜,这是手撕鸡)


(各式小炒)


(剁椒鱼头)


(吃饱了可以到这大型鱼缸前逗鱼)

此主题出自秀逗的博客
原文地址:http://blog.gxsky.com/blog.php?id=3443673


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2017-10-10 01:03 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
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2017-10-10 11:21 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
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