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主题: [甜品小吃] 制作精美《双色巧克力蛋糕》  (您是本帖的第 2310个阅读者,共5个回复)

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[甜品小吃] 制作精美《双色巧克力蛋糕》

天气烦热闷热,制作精美《双色巧克力蛋糕》,让自己心情开起来,下面是和孩子一起在优美西点学校制作的。

1.融化巧克力,黄油,搅拌均匀


2.蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀


3.牛奶煮沸,缓慢的倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,倒入全部牛奶之后,再重新加热


4.煮至浓稠后离火(我担心煮过了,所以用隔水加热的方法煮到浓稠状)


5.拌入融化的巧克力黄油,冷却后送入冷藏,浓稠之后再用


6.融化白巧克力,加入0.25杯淡奶油拌匀


7.将剩下的淡奶油打至湿性状态,用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾
将步骤6拌入7中,送入冷藏,等到变硬一些后再用


8.树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥


9.将打好的树莓泥过筛待用


10.取1片海绵蛋糕,刷一层树莓糖浆


11.挤一层黑巧克力馅


12.再取1片海绵蛋糕,刷一层树莓糖浆,涂一层白巧克力馅


13.重复11和12步骤


14.蛋糕周边抹打发的淡奶油,然后根据自己爱好进行装饰





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颜值高的人就是大方啊!




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2017-7-18 16:48 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
不错可以看一下


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2017-7-20 09:28 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
各位顶上去


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2017-7-20 14:09 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看着都想吃了 ,好能干,这个做应该也挺麻烦的吧。有机会也来试试,我家孩子最喜欢吃蛋糕了,都是在外面买给他吃,,有怕不卫生


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2017-7-21 22:42 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
看着就流口水哦.


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