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主题: [甜品小吃] 做烘焙剩下的奶油该怎么用掉?附几款奶油甜品做法  (您是本帖的第 953个阅读者,共4个回复)

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[甜品小吃] 做烘焙剩下的奶油该怎么用掉?附几款奶油甜品做法

做烘焙的人应该经常遇到这样的问题
常常预估不好奶油的用量
导致剩下过多已打发的奶油
今天教你们几种奶油甜品
再也不用担心不知道如何处理过剩的奶油啦!

淡奶油蛋糕

用料
细砂糖(加蛋黄中)25g
细砂糖(加蛋白中)50g
淡奶油200g / 鸡蛋5个 / 低筋面粉75g
做法
1.准备好材料,蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器
微信图片_20170830121439.png

2.蛋黄加入淡奶油搅拌

微信图片_20170830121618.png

3.加入细砂糖搅拌均匀

微信图片_20170830121751.png

8.搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白,使用翻拌的手法搅拌均匀
9.把蛋糕糊挤入模具里
微信图片_20170830121909.png
10.烤箱提前预热150度,上下火,烤盘内注入热水,水浴法烤45分钟左右
微信图片_20170830122007.png
11.关火焖至冷却,冷藏后脱模
当当当!小蛋糕做好了
微信图片_20170830122254.png
萌吉多·法式西点出品

微信图片_20170821151357.jpg





赏我5毛钱,买根冰棍吃~




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2017-9-11 17:39 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
学习了


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2017-9-12 13:36 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
AIYOU(IU)瘦身糖片√:462365291 益生菌月瘦8--25斤不节食不腹泻不忌口不反弹!360度靶向瘦身!健康绿色品牌!!

肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要是容易引起多种并发症,加速衰老和死亡。难怪有人说肥胖是疾病的先兆、衰老的信号。



一、是健康长寿之大敌

据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍,患冠心病比正常体重者多二倍,高血压发病率比正常体重者多二~六倍,合并糖尿病者较正常人约增高4倍,合并胆石症者较正常人高四~六倍,更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。据报导超重10%的45岁男性,其寿命比正常体重者要缩短4年,具日本统计资料表明标准死亡率为百分100%,肥胖者死亡率为127.9%。

二、影响劳动力,易遭受外伤

身体肥胖的人往往怕热、多汗、易疲劳、下肢浮肿、静脉曲张、皮肤皱折处患皮炎等,严重肥胖的人,行动迟缓,行走活动都有困难,稍微活动就心慌气短,以致影响正常生活,严重的甚至导致劳动力丧失。

三、易发冠心病及高血压

肥胖者脂肪组织增多,耗氧量加大,心脏做功量大,使心肌肥厚,尤其左心室负担加重,久之易诱发高血压。脂质沉积在动脉壁内,致使管腔狭窄,硬化,易发生冠心病、心绞痛、中风和猝死。



四、易患内分泌及代谢性疾病

伴随肥胖所致的代谢、内分泌异常,常可引起多种疾病。糖代谢异常可引起糖尿病,脂肪代谢异常可引起高脂血症,核酸代谢异常可引起高尿酸血症等。肥胖女性因卵巢机能障碍可引起月经不调。

五、对肺功能有不良影响

肺功能的作用是向全身供应氧及排出二氧化碳。肥胖者因体重增加需要更多的氧,但肺不能随之而增加功能,同时肥胖者腹部脂肪堆积又限制了肺的呼吸运动,故可造成缺氧和呼吸困难,最后导致心肺功能衰竭。

六、易引起肝胆病变

由于肥胖者的高胰岛素血症使其内因性甘油三酯合成亢进,就会造成在肝脏中合成的甘油三酯蓄积从而形成脂肪肝。

肥胖者与正常人相比,胆汁酸中的胆固醇含量增多,超过了胆汁中的溶解度,因此肥胖者容易并发高比例的胆固醇结石,有报道患胆石症的女性50~80%是肥胖者。在外科手术时,约由30%左右的高度肥胖者合并有胆结石。胆石症在以下情况下发病的较多。

肥胖妇女,40岁以上,肥胖症者与正常体重的妇女相比其胆结石的发病率约高六倍。

七、会增加手术难度、术后易感染

肥胖者会增加麻醉时的危险,手术后伤口易裂开,感染坠积性肺炎等并发症的机会均较不胖者为多。

八、可引起关节病变

体重的增加能使许多关节(如脊椎、肩、肘、髋、足关节)磨损或撕裂而致疼痛。

九、并发疝气

肥胖者可并发许多疝,其中以胃上部易位至胸腔中的食道裂孔疝最为常见


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2017-9-12 14:11 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
还想很简单 吃起来腻吗


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2017-9-14 10:48 发短消息 显示全部楼层 |点赞(0)
小笑腻 发表于 2017-9-12 14:11
还想很简单 吃起来腻吗

蛋糕是吃不腻的


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