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主题: [厨卫家电] Jese变频破壁机美味食谱-炸酱面的酱  (您是本帖的第 1333个阅读者,共0个回复)

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[厨卫家电] Jese变频破壁机美味食谱-炸酱面的酱

炸酱面吃得多,但是炸酱面的酱你又会做吗?炸酱其实很简单,诀窍在于猪肉的把握程度,肥了太腻,瘦了不香,选择三肥七瘦的猪肉最合适,香而不腻,吃完一碗还想吃~

准备材料:
肥肉不多的五花肉  200克
黄豆酱与水的比例 等量
蒜芯 适量
植物油 适量
大蒜 两瓣
芡粉 少许
白糖 适量
食盐 适量
制作过程:
1、把五花肉放进Jese变频破壁机中,搅拌成肉糜,按个人口味保留一点肉块会更有口感。
2、生姜、大蒜放进Jese变频破壁机中搅碎;蒜芯洗净,切成小丁。
3、肉糜放入碗中,加入芡粉揉捏均匀,芡粉可以保持肉的水分,让肉糜更加鲜嫩。
4、把黄豆酱倒入碗中,加入等量清水,搅拌均匀。
5、热锅放油,油热后加入一大勺白糖,搅拌至白糖溶化,呈褐色泡沫状。
6、肉糜倒入锅中搅拌均匀,加入蒜丁、姜末,加适量食盐搅拌均匀。
7、倒入调制好的黄豆酱汁,煮至粘稠即可。

点击观看视频,关注更多食谱。



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