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主题: [甜品小吃] 新年一起来制作烘焙甜品,你做过几个?  (您是本帖的第 984个阅读者,共2个回复)

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[甜品小吃] 新年一起来制作烘焙甜品,你做过几个?



2018的新年大家是怎么过的呢?


来分享一些烘焙食品


休息的时候做点小甜点再开心不过了


Magic  cake


半熟蜂蜜蛋糕

微信图片_20180103092025.jpg


用料
全蛋1个 / 蛋黄3个 / 糖15g
蜂蜜15g / 低筋面粉20g

做法
1.在盆内放入全蛋、蛋黄和糖
2.将装鸡蛋的盆放入装有50度左右温水的盆上,隔着温水,用打蛋器将蛋液打发
3.放入15g的蜂蜜,再次打匀
4.用筛子将20g低筋面粉筛入蛋液中,拌匀
5.准备模具,在纸上刷上一层融化的黄油,将蛋液倒入其中

微信图片_20180103092251.jpg

6.上烤箱170度,烤制10-13分钟
7.放凉即可食用啦~
微信图片_20180103092450.jpg

起司蛋糕



用料
蛋3个 / 白巧克力120g / 奶油乳酪120g
做法
1.分别将三个蛋蛋黄蛋白分离
2.将120g白巧克力隔水融化,再加入120g奶油乳酪拌匀
3.将碗取出,加入蛋黄
4.同时将蛋白打发,将蛋白和蛋液拌匀
5.准备模具,在模具周边刷上黄油,倒入蛋液
6.利用水浴法,第一次烤制170度,烤15分钟,再进行第二次烤制160度15分钟,最后再用余温焖15分钟
微信图片_20180103092750.jpg
7.撒上糖粉就可以吃啦~


水果蛋糕


用料


水果罐头 / 鸡蛋1个
牛奶50ml / 美式薄饼粉200g

做法
1.首先准备水果罐头,此次选用的是菠萝罐头

微信图片_20180103093007.jpg


2.在电饭煲的锅底涂一层黄油,然后取出菠萝肉,平铺在锅底,剩余的果肉备用

微信图片_20180103093051.jpg


3.取鸡蛋1个,牛奶50ml,罐头的汁100ml开始混合搅拌,如果罐头汁不够100ml的话,加牛奶代替~再把刚才剩余的果肉及美式薄饼粉200g,一起倒入锅中,混合搅拌

微信图片_20180103093137.jpg


4.拿起锅轻轻在桌子上敲敲,排出里面的空气,放进电饭煲中,按下煮饭按钮,就可以啦
5.口感软软的水果蛋糕完成啦

微信图片_20180103093207.jpg


还可以和冰淇淋一起享用,口感也是棒棒的!



微信图片_20170922191429.jpg
微信图片_20171006105808.png





微信图片_20170907124256.png
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颜值高的人就是大方啊!




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不错


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不错啊,但是瑶玛蛋黄酥也很好呀
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